La tarte au camembert et aux lardons est une spécialité gourmande qui allie la richesse du fromage et la saveur fumée des lardons. Cette tarte, à la fois réconfortante et savoureuse, est idéale pour un repas convivial en famille ou entre amis. Avec sa pâte feuilletée croustillante, son camembert fondant et ses lardons dorés, elle séduit les amateurs de cuisine française traditionnelle. Facile à préparer, elle se déguste aussi bien chaude que tiède, accompagnée d’une salade verte pour un contraste de fraîcheur. Parfaite pour un déjeuner, un dîner ou même un pique-nique, cette tarte est un véritable délice qui ravira les palais les plus exigeants.
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 200 g de lardons
- 1 camembert
- 2 œufs
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 100 ml de lait
- 1 oignon, finement haché
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Noix de muscade (optionnel)
Instructions
- Préparation du four : Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Cuisson des lardons et de l’oignon : Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les lardons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide. Égouttez l’excès de graisse et réservez.
- Préparation du camembert : Coupez le camembert en tranches ou en morceaux. Réservez.
- Préparation de l’appareil : Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade si désiré.
- Assemblage de la tarte : Répartissez les lardons et les oignons sur le fond de tarte. Disposez les morceaux de camembert par-dessus. Versez l’appareil à base d’œufs et de crème sur le tout.
- Cuisson : Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que la tarte soit dorée et que l’appareil soit bien pris.
- Refroidissement : Laissez la tarte refroidir légèrement avant de la découper et de la servir.
Conseils
- Accompagnement : Servez cette tarte avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Variantes : Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du thym ou du romarin pour rehausser les saveurs.
Bon appétit avec cette savoureuse tarte au camembert et aux lardons !
