Voici une recette de Tiramisu aux Fraises et au Chocolat Blanc adaptée pour votre Thermomix :
Ingrédients :
- 250g de fraises
- 200g de chocolat blanc
- 250g de mascarpone
- 200ml de crème liquide entière
- 3 œufs
- 80g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 200g de biscuits à la cuillère
- 100ml de lait
- 1 pincée de sel
Instructions :
- Commencez par laver et équeuter les fraises. Réservez-en quelques-unes pour la décoration.
- Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes, puis laissez-le refroidir légèrement.
- Dans le bol du Thermomix, placez le mascarpone, la moitié du sucre en poudre, le sucre vanillé et les jaunes d’œufs. Mixez à vitesse moyenne jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
- Montez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel dans un bol séparé.
- Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation au mascarpone à l’aide d’une spatule.
- Dans un bol, mélangez le lait avec le reste du sucre en poudre. Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans ce mélange.
- Disposez une première couche de biscuits imbibés au fond d’un plat ou de verrines.
- Répartissez une partie de la crème au mascarpone sur les biscuits.
- Répartissez quelques fraises coupées en morceaux sur la crème.
- Versez une partie du chocolat blanc fondu sur les fraises.
- Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème au mascarpone.
- Réfrigérez le tiramisu pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit, pour qu’il prenne bien.
- Au moment de servir, décorez le tiramisu avec des fraises fraîches et éventuellement quelques copeaux de chocolat blanc.
Votre Tiramisu aux Fraises et au Chocolat Blanc est prêt à être dégusté ! Cette variation du classique tiramisu ravira les amateurs de fraises et de chocolat blanc avec ses saveurs douces et délicates.
