Gratin d’aubergine à la mozzarella Weight Watchers : Recette légère et délicieuse
Si vous cherchez un plat savoureux et réconfortant tout en respectant votre programme Weight Watchers, ce gratin d’aubergine à la mozzarella est une option délicieuse à essayer. Voici comment le préparer étape par étape :
Ingrédients pour 4 personnes (4 Sp / personne) :
- 2 aubergines
- 60 g de chapelure
- 2 blancs d’œufs
- 200 g de sauce tomate
- 1/4 de cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
- 100 g de mozzarella allégée râpée
- Sel et poivre
Étapes de préparation :
- Préchauffez le four à 180°C pour le rendre prêt à accueillir votre gratin.
- Préparez la panure : Dans un bol, mélangez la chapelure, le parmesan râpé, la poudre d’ail, du sel et du poivre. Dans un autre bol, battez les blancs d’œufs.
- Préparez les aubergines : Épluchez-les puis coupez-les en rondelles. Trempez les rondelles dans les blancs d’œufs battus, puis passez-les dans la chapelure.
- Rôtissez les aubergines : Déposez les rondelles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis enfournez pendant 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Assemblez le gratin : Dans un plat à gratin, disposez une couche d’aubergines rôties. Recouvrez-la d’un tiers de la sauce tomate et d’un tiers de la mozzarella allégée. Répétez cette opération deux fois de plus dans le même ordre.
- Finalisez la cuisson : Enfournez le gratin pendant encore 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la mozzarella soit fondue et légèrement dorée.
- Service : Sortez le gratin du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le servir chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.
Ce gratin d’aubergine à la mozzarella Weight Watchers est un plat délicieux et satisfaisant, parfait pour savourer les légumes tout en respectant votre programme alimentaire. Bon appétit !
