Voici une recette de gratin léger de chou-fleur adaptée pour Weight Watchers, Cette recette de gratin léger de chou-fleur est faible en calories et en points WW, tout en étant délicieuse et réconfortante.
Ingrédients : – 5sp – 4sp – 4sp / personne –
1 chou-fleur moyen, coupé en petits bouquets
200ml de lait écrémé
2 cuillères à soupe de maïzena
50g de fromage râpé allégé
1 cuillère à café de moutarde
Sel et poivre au goût
Une pincée de muscade (facultatif)
Du persil frais haché pour garnir (facultatif)
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et graissez légèrement un plat à gratin.
Faites cuire les bouquets de chou-fleur à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore légèrement croquants, environ 5 à 7 minutes.
Dans une casserole, mélangez le lait écrémé avec la maïzena, la moutarde, le sel, le poivre et la muscade. Faites chauffer à feu moyen en remuant constamment jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Disposez les bouquets de chou-fleur dans le plat à gratin et versez la sauce par-dessus.
Saupoudrez de fromage râpé allégé.
Enfournez le gratin pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et que le fromage soit fondu.
Garnissez de persil frais haché avant de servir, si désiré.
