Linguine aux Crevettes et Crème Citronnée
Envie d’un plat simple mais plein de caractère ? Ces linguine aux crevettes et crème citronnée sont la parfaite alliance entre fraîcheur, douceur et légèreté. L’ail, le citron et le paprika fumé relèvent délicatement les crevettes, pendant que la crème apporte une touche onctueuse et subtilement acidulée.
Un plat rapide à préparer, mais digne d’un dîner chic, prêt en moins de 30 minutes !
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min
Portions : 2 personnes
Calories estimées : env. 600 kcal/portion
Ingrédients :
200 g de linguine (ou pâtes longues au choix)
20 crevettes décortiquées crues
20 cl de crème fluide légère ou entière
2 gousses d’ail finement hachées
1 citron pressé (jus uniquement)
1 cuil. à café de paprika fumé doux
Sel fin
Poivre du moulin
1 cuil. à soupe de persil plat haché
1 filet d’huile d’olive extra vierge
Étapes de préparation :
1. Cuisson des pâtes
Faites cuire les linguine dans une grande quantité d’eau bouillante salée, jusqu’à une texture al dente. Égouttez-les.
2. Cuisson des crevettes
Dans une grande sauteuse, chauffez l’huile d’olive. Faites revenir l’ail émincé sans le laisser colorer. Ajoutez les crevettes, salez, poivrez, et saisissez-les 2 à 3 minutes par face. Réservez-les hors du feu.
3. Élaboration de la sauce
Déglacez la poêle avec le jus de citron. Ajoutez la crème liquide, le paprika fumé, ajustez le poivre. Laissez mijoter 3 à 4 minutes à feu doux jusqu’à légère réduction.
4. Assemblage final
Incorporez les pâtes à la sauce, remuez pour bien les enrober. Servez chaud avec les crevettes par-dessus, parsemez de persil ciselé.
