Ce dessert au chocolat est non seulement délicieux mais aussi raisonnable en points, ce qui le rend parfait pour une douceur dans le cadre du régime Weight Watchers. Pour chaque part, vous consommerez une quantité modérée de points, ce qui permet de l’intégrer facilement dans un plan alimentaire quotidien. Bon appétit!
Pour 10 parts : 5PP la part Pour 16 parts : 3PP la part
Ingrédients :
- 150 g de chocolat noir
- 6 cuillères à café de beurre allégé 41%
- 6 petits œufs (ou 5 œufs moyens)
- 5 cuillères à soupe de sucre en poudre (soit 75 g)
- 1 cuillère à soupe de farine (20 g)
- 2 cuillères à soupe de Maïzena (soit 24 g)
- 1 cuillère à soupe de sucre glace (10 g)
- Sel
Préparation :
Faites fondre le chocolat brisé en morceaux avec le beurre, soit au bain-marie, soit dans un four à micro-ondes à puissance moyenne. Homogénéisez le mélange. Séparez les jaunes d’œufs des blancs.
Conservez les blancs à part. Dans un grand bol, battez les jaunes avec 4 cuillères à soupe de sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse.
Incorporez la farine, la Maïzena, puis le chocolat fondu (légèrement refroidi) en remuant énergiquement.
Préchauffez le four à 150°C. Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
À mi-chemin, ajoutez le sucre restant tout en continuant de fouetter. Incorporez soigneusement à la préparation chocolatée.
Versez la pâte dans un moule en silicone préalablement posé sur une grille. Enfournez et laissez cuire pendant 30 minutes.
Démoulez sur une grille et laissez refroidir. Servez le gâteau à température ambiante, saupoudré d’un voile de sucre glace.
