Voici une recette légère et délicieuse de gratin de carottes, spécialement conçue pour Weight Watchers :
Ingrédients pour 4 personnes (3 points WW par personne) :
- 600 g de carottes
- 350 ml de lait écrémé
- 3 cuillères à soupe de maïzena
- 1 pincée de noix de muscade
- 40 g de parmesan râpé
- Sel et poivre
Préparation du gratin de carottes léger WW :
- Faites cuire les carottes à la vapeur pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis coupez-les en rondelles.
- Dans une casserole, faites chauffer le lait à feu doux. Ajoutez ensuite la maïzena, la noix de muscade, une pincée de sel et de poivre. Remuez continuellement jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement, puis laissez mijoter quelques minutes de plus.
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Dans un plat allant au four, disposez une première couche de rondelles de carottes. Recouvrez-les avec une partie de la béchamel que vous venez de préparer. Répétez l’opération pour créer 2 ou 3 couches, en terminant par une couche de béchamel.
- Saupoudrez le parmesan râpé sur le dessus du gratin.
- Enfournez le plat dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et que le fromage soit fondu.
- Une fois cuit, sortez le gratin du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le servir.
Ce gratin de carottes léger est un accompagnement parfait pour vos repas équilibrés. Savourez cette délicieuse recette sans culpabilité !
